当社の抹茶は、JAS認証を取得した小規模農園で栽培され、残留農薬や重金属の検査を定期的に実施しています。また、天然のL-テアニンやEGCGなどのカテキンを含んでいます。

21日間遮光栽培した後、花崗岩で粉砕し、2℃で保存しています。 

花崗岩での粉砕は、熱をほとんど発生させずにゆっくりと行われます。これにより、テンチャの色、香り、風味が保たれ、ベルベットのような口当たりの均一で細かな粉末が生まれます。

純粋な薄茶、およびラテやトニックなどの高品質な飲料に適しています。