Unser Matcha kommt von einer kleinen, JAS-zertifizierten Farm, wird regelmäßig auf Rückstände und Schwermetalle geprüft und enthält natürlicherweise die Aminosäure L-Theanin sowie Catechine wie EGCG.

21 Tage beschattet, anschließend auf Granit gemahlen und bei 2 °C gelagert. 

Die Zermahlung auf Granit erfolgt langsam und nahezu ohne Wärmeentwicklung. Dadurch bleiben Farbe, Aroma und Geschmack des Tenchas erhalten, und es entsteht ein gleichmäßig feines Pulver mit samtiger Textur.

Eignet sich für reines Usucha und für hochwertige Getränke wie Lattes und Tonics.